「尊龙d88真人娱乐网址」孩子不喜欢吃馒头?这样做,出锅就哄抢,暄软香甜,蒸少了不够吃

来源:未知    作者:匿名    人气:3127     发布时间:2020-01-11 17:44:45    

「尊龙d88真人娱乐网址」孩子不喜欢吃馒头?这样做,出锅就哄抢,暄软香甜,蒸少了不够吃

尊龙d88真人娱乐网址,没有不挑食的孩子,只有不会做饭的妈妈。有些食材只要稍微变通一下,孩子都抢着吃。馒头是很多小孩不喜欢吃的主食之一,我小时候也不喜欢,只喜欢吃包子、花卷,最喜欢吃的就是红豆包,豆香浓郁,香甜可口,很多小孩都爱吃。

记得,每次放学回家刚踏入家门只要闻到浓浓的红豆香,就激动的不得了。爷爷把红豆煮好之后,撒上白糖,再用铲子稍微压一压。我在一旁馋得直接用手挖着吃了几口,虽然总被训斥一番,但却甜在心里,美滋滋。蒸好的红豆包,我一口气能吃3个。

红豆包比馒头的营养丰富多了,具有很高的营养价值。夏天吃红豆对身体有很多益处,具有健脾祛湿,清热解毒,利尿消肿,调节血糖,降血脂等功效。

很多人都说红豆不易煮烂,教你2招,又烂又香甜。我做的红豆包暄软不塌陷,出锅就哄抢,一起来看看详细制作步骤吧。

【家常红豆包】

主要食材:红豆、面粉、冰糖

【制作步骤】

1.红豆提前一晚用水泡上,第二天很容易煮烂。

2.因泡了一晚上的红豆已经吸收了很多水分,所以在煮红豆的时候就不用加太多的水,红豆和水的比例1:1.2就可以。

2.煮了20分钟,取锅中一颗红豆用手一掐就烂的时候,再放冰糖。没有冰糖用白糖代替,糖放的早,红豆不易煮烂。很多人为了省事,一开始就把糖和红豆一起煮,到最后还抱怨红豆很难煮烂。

3.等红豆煮到完全熟透熟烂的时候,就可关火。趁热用勺子或者用家里比较方便的器皿,把红豆压烂。不要用料理机打红豆,打成红豆泥就没有口感了。我喜欢吃有点颗粒感的红豆包,越嚼越香。(如下图)

4.一早起床就把面和好了,发面很简单:面粉、酵母、白糖,先搅成面絮絮,然后再揉成团。放一旁不管它,等面团发至2-3倍大,就可以用啦。

5.取出排气,揉成光滑的面团。

6.面团分成多个大小均等的面剂子,取其中一个面剂子擀成面皮,放入做好的红豆馅。

7.沿着面皮边缘封口,捏成包子的形状。

8.最后把有褶子的一面扣在案板上,双手围住豆包边转边轻轻挤压,这样做出来的红豆包样子会非常好看。

9.冷水上锅,大火蒸15分钟。关火后,焖8分钟以上再取出,这样做是为了防止红豆包塌陷,回缩。蒸红豆包期间,千万不要随意打开锅盖,容易出现死面的情况,不暄软。

不喜欢吃馒头的孩子,见了红豆包就哄抢,暄软香甜,营养又美味,蒸少了可不够吃呀!

家常红豆包的小贴士:红豆提前用水泡上,煮到用手能掐烂红豆的时候再放糖,只要记住这两点,再也不烦恼红豆总煮不烂了。不管是蒸红豆包,还是馒头、包子、花卷,关火后等8分钟后再从锅中取出,这样做不塌陷不回缩,还十分暄软。

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